寒い冬にピッタリ！大根とトリ手羽肉の生姜煮
すっかり寒くなり風邪をひきやすいこの時期(´・ω・｀)
こんな季節には体を温める効果抜群食材なのが生姜！！
生姜で鶏肉の臭みも消し、鶏肉からの出るたっぷりコラーゲン！女性にも嬉しいレシピを紹介したいと思います(*ﾟ▽ﾟ*)
●材料２、３人分
大根 ３分の２本
トリ手羽肉 １０本程度
生姜 半分（細切り）
調味料
酒 １カップ
醤油 大さじ５
砂糖 大さじ５
塩 少々
みりん 大さじ３
顆粒だし ３袋程度
●作り方
（１）大根は皮をむき輪切りの半分の大きさにカットします
※大根を美味しく仕上げるには、コメのとぎ汁で下茹でしておくと一段と美味しく仕上がります
（２）トリ肉を焼き色がつくまで炒めます
（３）炒めた鶏肉、大根を鍋に入れ水を食材が浸かって見えなくなるほど入れ調味料生姜の細切りを入れ落し蓋をし煮詰めていきます
※味受けの分量はお好みで調整しましょう
（４）コトコト少し弱めの中火で３０分～１時間煮詰め冷ましを３回程度繰り返します
※煮詰め冷ます間に味が染み込んでいきます３回程度繰り返すことでお肉も柔らかくなります
（５）仕上げに醤油を大さじ２程度お好みで調整してコトコト煮れば完成です！！
