キャベツたっぷり簡単に作れる回鍋肉　キャベツ肉野菜炒め

回鍋肉を調べてみた！なぜ、回す鍋の肉なんだろう?と疑問になった…??
回鍋…鍋を回す?炒める時に回転するからと思っていた私ですが、違いましたヽ(；▽；)ノ
正解は一度調理した食材を再び鍋に戻して調理するからだそうです！！なんとなく納得しました。確かに私も回鍋肉を作る時は、具材を分けて炒め一旦取り出しました！
今回は、そんな回鍋肉を紹介したいと思いますヽ(*´∀｀)ノ

 

●材料４人分
豚バラ肉２５０ｇ（下味に醤油、酒各大さじ１）
キャベツ２分の１個
ピーマン２個
白ネギ１本
ー合わせ調味料ー
酒大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
豆板醤大さじ１
テンメンジャン大さじ１
ミソ大さじ２
ニンニクチューブ適当
水溶き片栗粉大さじ２

 

●作り方
（１）キャベツ、ピーマン、豚肉をお好みの大きさにカットします
（２）豚肉は下味に醤油、酒をまぶし混ぜておきます
（３）合わせ調味料は、器かボールに全て入れかき混ぜておきましょう
（４）中火で熱したフライパンに油をひき、キャベツ、ピーマンを炒めます

（５）火が通ったら、一旦取り出します（回鍋ですヽ(*´∀｀)ノ）
（６）フライパンをキッチンペーパーで拭きとります。そこに油をひいて下味をつけておいた豚肉を炒めます

（７）火が通ったら合わせ調味料と先ほど炒めたキャベツピーマンを入れます（回鍋ですヽ(*´∀｀)ノ）しっかり混ぜ合わせば出来上がり━━━━!!

 

今回私が調理していた横で、３年生の愛娘が、お弁当作ってみたいと、初挑戦！！（´∀｀）
タコさんウインナーの作り方など興味津津で、とっても楽しそうに調理している姿が、微笑ましく思えましたヽ(・∀・)ノ簡単ではありますが、とっても上手に出来たので紹介したいと思います！！
●初めてのお弁当(*ﾟ▽ﾟ*)

 

 

　　　　　
とっても美味しくいただきました(*ﾟ▽ﾟ*)