イカワタ入り絶品イカカレー
今夜は、娘と作るイカカレーに決まり！！
今日は土曜日なので小３の娘と一緒に作ってみましたヽ(´▽｀)/
野菜は好きなように切っているので均等ではありませんヽ(；▽；)ノカレーなので全く気にしない（(笑)
●材料
スルメイカ １パイ
玉ねぎ １個
じゃがいも ３個
人参 １個
ニンニク ２カケ
カレー粉
バター ２カケ
酒か料理酒 大さじ３
塩コショウ 少々
カレー粉は、なんでもOK！今回使用したのはコチラ
２種類をブレンドしてみました！スープカリーの匠は大人向けで辛いです！
●作り方
（１）野菜はお好みの大きさにカットしておきましょう（ニンニクは、みじん切り）
（２）イカは、骨を抜き、ハラワタを出します。ワタは使用するので酒に漬けておきましょう。そうすると臭みが消えます。胴の部分は輪切り 足の部分は２本ずつ位に切り下ごしらえ完了です
（３）みじん切りにしておいたニンニクを弱火で熱したフライパンに油をひき、炒めていきます
（４）風味が出はじめてイカを炒めます。炒めすぎるとイカが硬くなるので火が通たらお皿によけておきましょう
（５）キッチンペーパーでフライパンを拭き、同じフライパンに油をひき、玉ねぎを少し強めの弱火で炒めます、。火が通ってきたらイカワタをそのまま入れヘラで潰し、炒めます
（６）玉ねぎが炒まってきたら粉末のカレー粉を大さじ２程度入れ軽くまぜ、残りの野菜もここで、軽く炒めましょう
（７）そのままのフライパンに水を入れます。料は大体、野菜が浸かるより多めに入れ火が通るまでおよそ、１０～１５分間フタをし中火で煮込みましょう
（８）野菜に火が通ったらイカを入れ一旦火を消し、カレールーを入れ、混ぜて溶かしましょう。ルーが完全に溶けたら弱火で焦げないよう混ぜながら味が馴染めば完成ヽ(*´∀｀)ノ
これは、めっちゃ美味しく仕上がり大満足です！！
イカワタは絶対入れることをオススメしますヽ(´▽｀)/
