エビ天そばレシピ
涼しくなってきた今日この頃、美味しいあったかおそばを紹介したいと思いますヽ(*´∀｀)ノ
今回紹介するお蕎麦は、本場長野県の食材です！
とってもお世話になっている方からいただきました━━━━!!(*ﾟ▽ﾟ*)
嬉しい限りです！！
師匠、ありがとうございますヽ(*´∀｀)ノヽ(*´∀｀)ノ☆ミ
●材料
乾麺そば
ネギ
エビ
いなり揚げ
かまぼこ
●だし汁
顆粒だし
醤油
酒
塩
今回は本十割そばをいただきましたヽ(´▽｀)/
茹で時間はお好みで！私は顆粒出しを使ったのですが、より一層味を複雑に美味しくするために、何種類か、顆粒出しの種類を混ぜています！！
今回は、昆布出汁、カツオ出し、あごだしを使用してます！！
ほんとに美味しくなるのでおためしあれ（´∀｀）
今回エビの天ぷらを入れましたが、すごく簡単にできる天ぷら粉があるのでそちらもオススメしたいと思います！
卵も不要、常温のお水でOK!手間いらずなんです！仕上がりもカリッと出来上がるので天ぷらには欠かせません(*ﾟ▽ﾟ*)
でもどうしてこんなにカリッと出来上がるのか不思議…
そこで原材料を見てみると、ベーキングパウダーが入っていました！！きっとこれなのかな?！
なんだであれ、これはオススメです！！
師匠、ホント美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ*)ごちそうさまでした━━━━!!
