広島風お好み焼き フライパンで作る！
今回は広島風お好み焼きをフライパンで作ってみるレシピを紹介します！
いつもは、ホットプレートを出して広々焼くんですが、大きなプレートを出し片付けるのが面倒なのでズボラに作っていきます(ﾟ∀ﾟ )
●材料４人分
・キャベツ 半分
・もやし １袋
・豚肉 ３００ｇ
・焼きそば用のそば １人半玉～１玉
・卵 ４個
・青ネギ 適当
・天かす 適当
・水で溶いた小麦粉かお好み焼き粉
・塩コショウ 少々
・味の素 少々
・お好みソース 適当
※お好みでマヨネーズ、青のり、鰹節
●作り方
（１）キャベツ、青ネギを千切りにしておきます
（２）水溶き小麦粉を用意しておきましょう
（３）焼きそば用のそばは、電子レンジで加熱しておきます
（４）フライパンを中火で加熱し油をひき水溶き小麦粉を薄く丸くしきます
（５）４の上にもやしキャベツネギを重ね均等に平らにしておきましょう
（６）５に塩コショウ、味の素、天かすをお好みでふり、水溶き小麦粉を少々くるっとかけておきましょう
（７）６の上に豚バラ肉を５枚程度しいて6分程度そのまま焼きます
※焦げ付かないように火加減を調節してください
（８）しんなりしてきたら、そのままフライ返しを上手く使い引っくり返します！ここ失敗しないようにリズムよく(*ﾟ▽ﾟ*)
（９）お好み焼きは端に寄せておいて、そばを空いたスペースで焼きます
（１０）５～１０分放置します。
（１１）しっかり火が通ったら卵を割り卵黄部分を潰しできるだけのばします
（１２）卵の上に、そばをのせ、その上にお好み焼きをひっくり返さず、フライ返しで持ち上げスライドしながらのせます
（１３）卵に火が通ったらお好み焼きの上にお皿をのせ一気にひっくり返せば完成ですヽ(*´∀｀)ノ
お好みソース、マヨネーズ、などお好みでどうぞ！！
ちなにに私は七味をかけてピリ辛にしたのが大好きです(*ﾟ▽ﾟ*) そして娘は納豆をかけて食べるのが好きみたいです(*ﾟ▽ﾟ*)
※地元のお好み焼き屋さんの亭主によると春キャベツは水分が多いので使わないそうです！！
