3色そぼろご飯レシピ
今晩は、【3色そぼろご飯】レシピを紹介します!!
とっても簡単にできるので時短料理としてもおすすめです♪
3色そぼろご飯レシピ
材料4人分
ごはん 4人分
トリミンチ 400~500g
卵 4個
菜の花か、なければホウレンソウ 1束
●調味料
トリそぼろの調味料
醤油 大さじ5
酒 大さじ4
みりん 大さじ 1
砂糖 大さじ3
ショウガチューブ 大さじ1
卵の調味料
白だし 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
菜の花の調味料
ゆでる用の酒大さじ1~2
ゆでる用の塩 少々
めんつゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
作り方
①鍋に水を張り沸騰させて塩少々、酒大さじ2を入れ菜の花をボイルしておきます。
②茹で上がった菜の花を冷水で冷まして水気をしぼって小さめに切っておく。
③ボールに菜の花用の調味料を混ぜ合わせ②の菜の花を和えます。
④トリミンチを炒めてある程度火が通ってきたら、砂糖、酒、ショウガチューブ、醤油、みりんを入れてかき混ぜながら余分な水分がなくなるまで炒め煮にします。
⑤卵をボールに割入れて白だし、砂糖を足してよく混ぜてフライパンでスクランブルエッグを作っておきます。
⑥器にごはんを入れて、先ほど作った3色の具を上にのせて完成です。
菜の花は、苦みが強いのでボイルするときに酒と塩を入れると苦みが和らぎます♪